Le bhith a' tuigsinn a' chànain a tha na diofar ghnìomhachasan a' cleachdadh bidh e nas fhasa dhut a thuigsinn agus a chur an sàs. Tha cofaidh coltach ri seo. Tha mi an seo gus beag-fhaclair a thoirt dhut de chuid de na teirmean as fharsainge co-cheangailte ri cofaidh.
Anubica/Arabais
Tha an seòrsa seo de phònair cofaidh bho thùs Etiòpia am measg an t-sìol cofaidh as lugha, le blas agus caractar sònraichte a tha gnìomhachas a’ chofaidh a’ cumail smachd. Is e cofaidh grinn mar as trice an seòrsa seo, a tha air a roinn bhon Anubica gus na caochlaidhean cofaidh boutique as ainmeil a chruthachadh mar CURLY, Tippecka, Kadura, agus mar sin air adhart.
Rusta / Rusta
Canar Robusta cuideachd ris a’ ghnè cofaidh gràin-meadhanach ris an canar Robusta. Tha a bhlas agus a bhlas gu math nas ìsle na blas Anubica, agus mar sin tha e nas trice air a chleachdadh mar stuth amh airson pònairean gnìomhachais (a’ toirt a-steach cofaidh sa bhad) agus toraidhean cofaidh. Tha dùmhlachd caffeine nas àirde na Anubica agus tha e nas seasmhaiche ri plàighean is galairean.
Cuisinart
Tha am pòna cofaidh seo na sheòrsa Panamanian a tha ainmeil airson a àile làidir flùrach is measan. Tha e cuideachd mar aon de na prìomh eisimpleirean de phònairean cofaidh prìseil an latha an-diugh a-nis gu bheil am measgachadh Cuisia ga fhàs ann am mòran roinnean cinneasachaidh cofaidh. Ann an Esse, canar Gesha ris, agus ann an Ameireagaidh, a tha a’ toirt a-steach Panama, canar Geisha ris.
Dìreach aon cofaidh
Faodaidh aon phònair cofaidh cuideachd iomradh a thoirt air measgachadh de dh’ iomadh seòrsa pòna cofaidh bhon aon thùs.
Grunn cofaidh
Measgachadh air a dhèanamh suas de dhà phònair no barrachd le diofar thùsan a chaidh a mheasgachadh leis a 'bhlas agus an blas as fheàrr leis a' mheasgadair. Is e coileanadh blas 1 + 1> 2 am feart as sònraichte de phònairean measgte.
A thaobh blasad cofaidh
Cupa deuchainn
Faodar càileachd pònairean cofaidh agus ròsta a mheasadh gu dìreach leis an dòigh seo, a bhios gu tric a’ toirt a-steach a bhith a’ goid a’ chofaidh gus an leaghan a thoirt air falbh. Tha na tuairisgeulan blas air leubail agus pacadh nam pònairean cofaidh a cheannaicheas tu a h-uile latha air am blasad le bhith a’ cupa.
Sipping
Gus am blas as fheàrr a dhèanamh de chofaidh air a ghrùdadh le làimh a-rithist, tha e air a ghabhail a-steach sa bhad ann an sliseagan beaga mar brot le spàin, a’ leigeil leis an leaghan cofaidh atomachadh gu sgiobalta sa bheul. Tha an t-aroma an uairsin air a ghiùlan tron t-siostam analach gu freumh an t-sròin.
aroma stale: am fàileadh a bheir pònairean cofaidh seachad às deidh dhaibh a bhith air am pùdar.
aroma tais: às deidh na pònairean cofaidh a bhith air an grùdadh agus air an sìoladh le drip, fàileadh an leaghan cofaidh.
Blas: fàileadh agus blas a’ chofaidh a tha nas coltaiche ri biadh no lus sònraichte.
Corp: Bidh deagh chupa cofaidh a 'blasad meadhanach, rèidh, agus làn; air an làimh eile, ma bheir cupa cofaidh ort a bhith a’ faireachdainn garbh agus uisgeach nad bheul, tha e dha-rìribh na chomharradh air droch bhlas.
Ùine puist: Giblean-27-2023